Updates from August, 2013 Toggle Comment Threads | Keyboard Shortcuts

  • GiRa ஜிரா 12:09 pm on August 21, 2013 Permalink | Reply  

    கவிதைகளில் கவியரசர் 

    தமிழ் திரைத்துறைக் கவிஞர்களில் இன்றும் அதிகமாக கொண்டாடப்படும் கவிஞர் கண்ணதாசன் என்று சொன்னால் மிகையாகாது. கண்ணதாசன் இந்த உலகை விட்டு மறைந்து ஆண்டுகள் முப்பதுக்கும் மேல் ஆகிவிட்டது. இருந்தாலும் கண்ணதாசன் இன்றும் நம்மோடு தமிழ்ப் பாடல்கள் வடிவில் வாழ்ந்து கொண்டுதான் இருக்கிறார்.

    அப்படிப் பட்ட கவியரசரின் நண்பரான மெல்லிசை மன்னர் இப்போதெல்லாம் மேடைக்கச்சேரிகளில் “புல்லாங்குழல் கொடுத்த மூங்கில்களே எங்கள் புருஷோத்தமன் புகழ் பாடுங்களே” என்ற பாட்டை “கண்ணதாசன் புகழ் பாடுங்களே” என்றுதான் மாற்றிப் பாடுகிறார்.

    பொதுவாகவே பழைய கவிஞர்களை பாட்டில் வைப்பது பழைய தமிழ் வழக்கம். அதைத் திரைப்பாடல்களிலும் கண்ணதாசன் செய்திருக்கிறார்.

    கம்பன் ஏமாந்தான்” என்று எழுதினார். அதே பாடலில் “வள்ளுவன் இளங்கோ பாரதி என்றொரு வரிசையை நான் கண்டேன்” என்றும் எழுதினார்.

    அதே போல பின்னாளில் பாடல் வரிகளில் மற்ற கவிஞர்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தியதும் கண்ணதாசன் பெயரைத்தான்.

    அதை முதலில் தொடங்கி வைத்தது வாலிபக் கவிஞர் வாலி. “காளிதாசன் கண்ணதாசன் கவிதை நீ” என்று சூரக்கோட்டை சிங்கக்குட்டி படத்துக்காக எழுதினார். காளிதாசனையும் கண்ணதாசனையும் ஒரே நிறையில் வைத்து அழகு பார்த்த வாலிக்கு வணக்கங்கள்.

    அடுத்து ஒரு பாடல் வந்தது. இந்தக் கவிஞர் ஒரு காதல் கவிதையை எழுதி விட்டார். அதில் தவறுகள் இருக்கிறதா என்று தெரியவில்லை. பாடலைத் திருத்திக் கொடுக்க கவியரசர் இருந்தால் நன்றாக இருக்குமென்று நினைத்தார். உடனே எழுதினார்.

    கண்ணதாசனே கண்ணதாசனே வந்துவிடு
    என் காதல் கவிதையின் வரிகளைக் கொஞ்சம் திருத்திக் கொடு
    எழுதுகிறோம் பல பாடல்களை எங்கள் காதலுக்கு
    இளம் உள்ளங்களில் அதன் எண்ணங்களில் தேர்ந்தெடுத்து

    இப்படி எழுத அந்தக் கவிஞர் கண்ணதாசனை மானசகுருவாக நினைத்திருந்தால்தான் முடியும். அப்படி நினைத்து எழுதியவர் கவிஞர் காளிதாசன்.

    வைரமுத்து அவர்களும் கண்ணதாசன் பாடல்களை ரசித்திருக்கத்தான் வேண்டும். அதனால்தான் ”வந்தேண்டா பால்காரன்” பாட்டில் “மீன் செத்தா கருவாடு, நீ செத்தா வெறும் கூடு, கண்ணதாசன் சொன்னதய்யா” என்று எழுதினார். கண்ணதாசன் அப்படி எழுதியது “போக்கிரிராஜா” படத்தில் இடம் பெற்ற “கடவுள் படச்சான் உலகம் உண்டாச்சு.. மனுசன் நெனச்சான் உலகம் ரெண்டாச்சு” என்ற பாடலில்.

    இப்படி ஒவ்வொரு கவிஞர்களும் கண்ணதாசனின் கவிதைச் சிறப்பை அடிப்படையாக வைத்துக் கொண்டு பாட்டில் குறிப்பிடும் போது வந்தார் கவிஞர் கபிலன். கண்ணதாசனின் குடிப்பழக்கதை முன் வைத்து எழுதினார் ஒரு பாட்டு.

    கண்ணதாசன் காரைக்குடி
    பேரைச் சொல்லி ஊத்திக் குடி

    இதுதான் காலத்தின் மாற்றமா? கவிஞனின் எழுத்தை மதிக்காமல் அவன் தனிப்பட்ட குறையை முன்னிறுத்தி எழுதுவது என்ன நியாயம் என்று புரியவில்லை. கண்ணதாசன் குடித்தார். உண்மைதான். ஆனால் அவர் திறந்த புத்தகமாக வாழ்ந்தார். அப்படி எத்தனை பேர் இப்போது வாழ்கிறார்கள்!

    பதிவில் இடம் பெற்ற பாடல்கள்
    காளிதாசன் கண்ணதாசன் (இளையராஜா, பி.சுசீலா, ஜெயச்சந்திரன்) – http://youtu.be/iM4hXOpYAcM
    கண்ணதாசனே கண்ணதாசனே (தேவா, சித்ரா) – http://youtu.be/BMRQTScBZx4
    வந்தேண்டா பால்காரன் (தேவா, எஸ்.பி.பாலசுப்ரமணியம்) – http://youtu.be/MRZ7_WMGFSM
    கண்ணதாசன் காரைக்குடி (சுந்தர்.சி.பாபு, மிஷ்கின்) – http://youtu.be/6F1Nfw_Buvc

    அன்புடன்,
    ஜிரா

    263/365

    Advertisements
     
    • rajinirams 1:40 am on August 25, 2013 Permalink | Reply

      செம பதிவு சார்.நீங்கள் சொன்னது போல் கண்ணதாசன் புகழை முதலில் வாலி தான் தொடங்கிவைத்தார்.பட்டுக்கோட்டை வார்த்தைகள போட்டு நம்ம புரட்சியாரு பாடிவச்ச பாட்டு என்றும் வாலி தான் எழுதினார். இன்னொரு பாட்டு வரியிலும் சொன்னான் அந்த கண்ணதாசன் பாட்டிலே என்று வரும்-சரியாக நினைவில்லை.கவியரசரின் புகழ் என்றும் நிலைத்து நிற்கும்.

  • GiRa ஜிரா 10:54 am on July 10, 2013 Permalink | Reply  

    ஊறல் சுவை 

    தண்ணித் தொட்டி தேடி வந்த கன்னுக்குட்டி நான்
    ………………………
    புட்டி தொட்டதால புத்தி கெட்டு போனேன்
    ஊறுகாய கொண்டா உன்னையும் தொட்டுக்குறேன்

    இந்தப் பாடல் சிந்துபைரவி படத்தில் ஒரு பிரபலப் பாடகன் குடித்து விட்டுப் பாடுவதாக அமைந்த பாட்டு. இந்தப் பாட்டில் குடிப்பதுக்கு நல்ல துணை ஊறுகாய் என்று வருகிறது. இந்தப் பாட்டில் மட்டுமல்ல அஞ்சாதே படத்தில் இடம் பெற்ற “கண்ணதாசன் காரைக்குடி” பாட்டிலும் ஊறுகாயும் வருகிறது.

    கண்ணாடி கோப்பையிலே கண்ணை மூடி நீச்சலடி
    ஊறுகாயை தொட்டுகினா ஓடிப்போகும் காச்சலடி

    இப்படியாக பாட்டில் வரும் பாட்டில் எல்லாம் ஊறுகாயை இழுப்பது ஒரு வழக்கமாகவே ஆகிவிட்டது என்பதைத்தான் முதல் பாட்டில் வைரமுத்துவும் இரண்டாம் பாட்டில் கபிலனும் காட்டியிருக்கிறார்கள்.

    தண்ணி அடிக்கும் போது மட்டுந்தானா ஊறுகாய்க்கு வேலை?

    இல்லை என்று அழுத்தமாகச் சொல்கிறார் பாவேந்தர் பாரதிதாசன். குடும்பவிளக்கு என்னும் நூலில் வீட்டுக்கு வந்திருக்கும் விருந்தினரை உபசரிக்கும் முறையில் ஊறுகாய்களைப் பற்றி அடுக்குகிறார் பாருங்கள்.. ஆகா. பாட்டைப் படிக்கும் போதே வாயூறும். அந்த வரிகளைத் தருகிறேன். படித்துப் பாருங்களேன்.

    இற்றுத்தேன் சொட்டும் எலுமிச்சை! வற்றியவாய்
    பேருரைத்தால் நீர்சுரக்கும் பேர்பெற்ற நாரத்தை
    மாரிபோல் நல்லெண்ணெய் மாறாமல் – நேருறவே
    வெந்தயம் மணக்கஅதன் மேற்காயம் போய்மணக்கும்
    உந்துசுவை மாங்காயின் ஊறுகாய் – நைத்திருக்கும்
    காடி மிளகாய் கறியோடும் ஊறக்கண் ணாடியிலே
    இட்டுமேல் மூடிவைத்தேன் தேடிப்பார்!

    படித்தாலே எளிமையாகப் புரிந்து விடும் பாடல்தான். ஆனாலும் பாரதிதாசன் சொல்லும் ஒவ்வொரு ஊறுகாயையும் சற்று அலசலாம்.

    இற்றுத்தேன் சொட்டும் எலுமிச்சை

    எலுமிச்சை ஊறுகாய் உடனடியாகச் செய்து விடக் கூடியதல்ல. இன்று செய்து நாளை திங்க வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் வேறு ஊறுகாய்களுக்கு ஓடிவிடுங்கள். உப்பில் எலுமிச்சை நன்றாக ஊற வேண்டும். சில அவசரக்குடுக்கைகள் எலுமிச்சையை வேகவைத்து ஊறுகாய் போடுவார்கள். ஆனால் அதில் கசப்பேறி விடும்.

    ஆகையால் எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுகின்றவர்களை ”தயவுசெய்து வேகவைக்க வேண்டாம்” என்று கேட்டுக் கொள்கிறேன். ஊற ஊறத்தான் ஊறுகாய்.

    உப்போடு எலுமிச்சை நன்றாக ஊறிய பிறகு எலுமிச்சையின் தோலும் உள்ளிருக்கும் சதைப்பகுதியும் இற்றுப் போய் கலந்து விடும். துண்டு துண்டாக எடுத்து இலையில் போட முடியாது. அல்வா பதத்தில் இருக்கும். அதனால்தான் இற்றுத் தேன் சொட்டும் எலுமிச்சை என்றிருக்கிறார் பாவேந்தர். ரசிகரய்யா நீர்!

    வற்றியவாய் பேர் உரைத்தால் நீர் சுரக்கும் நாரத்தை

    நாரத்தம் பழத்துக்கு இயல்பான சுவை புளிப்பு கலந்த கசப்பு. நாட்டு நாரத்தை மலைநாரத்தை என்று இரண்டு வகைகள் உண்டு. நாட்டு நாரத்தை உருண்டையாகவும் மலைநாரத்தை சற்று நீளமாகவும் இருக்கும்.

    ஏணி தோணி அன்னாவி நாரத்தை” என்றே ஒரு சொலவடை உண்டு. ஏணி எல்லாரையும் ஏற்றி விடும். ஆனால் அங்கேயே இருக்கும். தோணியும் பலரைக் கரையேற்றும் ஆனால் அங்கேயே இருக்கும். அன்னாவி(ஆசான்) பலரைக் கரையேற்றி மேல்படிப்புக்கு அனுப்புவார். ஆனால் அவர் அந்தப் பள்ளியிலேயே இருப்பார். அது போல வயிற்றுக்குப் போனது எதுவானாலும் அதைச் செமிக்க வைத்துவிடும் நாரத்தை முழுதாகச் செமிக்காது என்று சொல்வார்கள்.

    நாரத்தையை எலுமிச்சை ஊறுகாய் போடுவது போலவே ஊறுகாய் போடலாம். இன்னொரு வகை உப்பில் ஊறவைத்து காய வைக்கும் வகை. இதில் மிளகாய்ப் பொடியே இருக்காது. வெறும் உப்பும் நாரத்தையும்தான். இன்னும் எளிமையாகச் சொன்னால் மோர்மிளகாய் செய்யும் அதே செய்முறைதான்.

    அப்படி உப்பில் ஊறிக் காய்ந்த துண்டுகள் நாட்பட இருக்கும். ஒரு இணுக்கு கிள்ளி வாயில் போட்டலே… ஆகா…ஆகா. அதைச் சாப்பிட்டவர்கள் மறுமுறை நினைத்தாலே வாயில் நாவூறும். அதைத்தான் “வற்றியவாய் பேருரைத்தால் நீர் சுரக்கும் பேர் பெற்ற நாரத்தை” என்கிறார் பாவேந்தர். காய்ச்சல் காலத்தில் வாய்க்கு எதுவும் பிடிக்காமல் போகும் போது நாரத்தை ருசிக்கும் துணை.

    மாரிபோல் நல்லெண்ணெய் மாறாமல் – நேருறவே
    வெந்தயம் மணக்கஅதன் மேற்காயம் போய்மணக்கும்
    உந்துசுவை மாங்காயின் ஊறுகாய்

    ஊறுகாய்களின் ராணி எலுமிச்சை என்றால் ராஜா மாங்காய். மாங்காய் ஊறுகாய் பிடிக்காது என்று யாரும் சொல்லக் கேட்டதேயில்லை.

    மாங்காயில் மட்டுந்தான் விதவிதமான ஊறுகாய்களை உருவாக்க முடியும். மாங்காய்த் தொக்கு, ஆவக்காய் ஊறுகாய், மாங்காய் ஊறுகாய், மாவடு, இனிப்பு மாங்காய், உலர்த்திய மாங்காய் என்று பலப்பல வகைகள்.

    பொதுவில் மாங்காய் ஊறுகாய்க்கு தாளிக்கும் போது நல்லெண்ணெய்தான் மிகப் பொருத்தம். அதில் சிறிது வெந்தயமும் பெருங்காயமும் கலந்துவிட்டால்… அடிமை சாசனம் எழுதிக் கொடுக்கக் கூட மக்கள் ஆயத்தமாக இருப்பார்கள்.

    நாலு நாட்கள் வரக்கூட இன்ஸ்டண்ட் ஊறுகாய் முதல் நாலாறு மாதங்கள் தாண்டியும் சுவைக்கும் ஊறுகாய் செய்ய மாங்காயே உற்ற துணை.

    நைத்திருக்கும் காடி மிளகாய் கறியோடும் ஊறக்கண் ணாடியிலே இட்டுமேல் மூடிவைத்தேன்

    எங்கள் ஊரில் பாட்டிகள் எல்லாம் இருந்த வரை சோறு வடித்துதான் பழக்கம். அந்த வடிநீரைக் கீழே ஊற்ற மாட்டார்கள். ஒரு பெரிய மண்பானையில் ஊற்றி வைத்துவிடுவார்கள். அது புளித்த நீராக மாறும். அதைத்தான் காடி என்பார்கள். காடி என்பது இன்று கடைகளில் கிடைக்கும் செயற்கை வினிகர் அல்ல. இயற்கையாகவே வீடுகளில் கிடைத்த புளித்தநீர்.

    இந்த நீரில் மிளகாயையும் மிளகையும் ஊறப்போட்டு விடுவார்கள். அதிலேயே ஊறிக் கொண்டிருக்கும் மிளகாயை மோர்ச்சோற்றுக்கு சேர்த்துக் கொண்டால்.. அடடா! மேலே சொன்ன அத்தனை ஊறுகாய்களும் தோற்றுவிடும்.

    அரிசிச் சோற்றுக்கு மட்டுமல்ல, கம்பஞ்சோற்றுக்கும், கேப்பைக் களிக்கும், சோளக் கூழுக்கும், குதிரைவாலி சோற்றுக்கும் பொருந்தும் ஒரே ஊறுகாய் ஜாடியில் நிறைந்திருக்கும் காடி மிளகாய்தான்.

    கவிஞர்களுக்கு ரசனை மிகமிக அவசியம். அந்த ரசனை இருந்ததால்தான் ஊறுகாயைப் பற்றியும் இப்படியெல்லாம் பாரதிதாசனாரால் கவிதை எழுந்த முடிந்தது. அது சரி. அதனால்தானே அவருக்குப் பெயர் பாவேந்தர்.

    பாவேந்தர் நான்கு ஊறுகாய்களோடு நிறுத்திக் கொண்டாலும் ஊறுகாய் வகைகள் எக்கச்சக்கம். உங்களுக்குப் பிடித்த ஊறுகாய் வகைகளைப் பற்றிச் சொல்லுங்களேன்.

    பதிவில் இடம் பெற்ற பாடல்கள்

    பாடல் – தண்ணித் தொட்டி தேடி வந்த
    வரிகள் – வைரமுத்து
    பாடியவர் – கே.ஜே.ஏசுதாஸ்
    இசை – இசைஞானி இளையராஜா
    பாடலின் சுட்டி – http://youtu.be/AHB9TIC04Gc

    பாடல் – கண்ணதாசன் காரைக்குடி
    வரிகள் – கபிலன்
    பாடியவர் – மிஷ்கின்
    இசை – சுந்தர் சி பாபு
    பாடலின் சுட்டி – http://youtu.be/6F1Nfw_Buvc

    அன்புடன்,
    ஜிரா

    221/365

     
    • Arun Rajendran 12:02 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      இந்தப் பதிவ படிக்கும்போதே எச்சில் ஊற ஆரம்பிச்சுடுச்சு.. 😉

      அழகான பாவேந்தர் பாட்ட வேற கொடுத்திருக்கீங்க… நன்றிங்க ஜிரா சார்..

      நெல்லி, பூண்டு, இஞ்சி, மிளகாய், மீன், மாட்டுக்கறி போன்றவற்றில் ஊறு(காய்/கறி) செய்வர்..

    • rajinirams 12:57 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      வாயில் நீர் ஊற வைக்கும் “ஊறுகாய்”பதிவு. ஆயுர்வேத மருத்துவர் ஒரு முறை டிவியில் பேசும்போது ஊறுகாய் அவ்வளவு நல்லதல்ல,உடலுக்கு ஊறு விளைவிக்கும் என்பதாலேயே ஊறுகாய் என்று அந்த காலத்தில் சொல்லியிருக்கிறார்கள் என்றெல்லாம் பேசினார்-ஊற வைத்த காய் என்பதால் ஊறுகாய் என்றும் சொல்கிறார்கள்.எது எப்படியோ தயிர்சாதம்-எலுமிச்சை ஊறுகாய் கூட்டணி என்பது ஆண்டாண்டு காலமாக சக்கை போடுகிறது.எனக்கு மிகவும் பிடித்தது நன்கு ஊறவைத்த “மாகாளி கிழங்கு”ஊறுகாய் தான்.சூப்பரோ சூப்பர்.(ஆனால் பலர் இந்த சுவையை அறிந்திருக்க மாட்டார்கள்). நன்றி.

    • amas32 5:20 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      ஊறுகாய் சுவை நம் மனத்தின் ஆழத்தில் புதைத்து உள்ளது, பல பிறவிகளாகக் கூட இச்சுவையை நம் அறிந்து இருக்கலாம். ஏனென்றால் உங்கள் பதிவைப் படிக்கும் போதே அவ்வளவு நீர் வரத்து வாயினில்!

      குடிப்பழக்கம் உள்ளவர்களுக்கு நாக்கு செத்துவிடுமோ, அல்லது மூளை தான் மழுங்கி விடுமோ தெரியாது. அதனால் தான் உப்புக் காரத்தோடுத் தொட்டுக் கொள்ள ஊறுகாய் தேவையாய் உள்ளது. ஊறுகாய் தயாரிப்பில் உப்பு அதிகம் சேர்ப்பதால் இப்போ இரத்த அழுத்த நோய் உள்ளவர்களை உணவில் ஊறுகாய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டாம் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

      amas32

    • Saba-Thambi 8:13 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      நன்றாக நறுக்கிய நளபாகம்! எச்சில் ஊறுகிறது.

      பாவற்காய் பொதுவாக பழப்புளியுடன் சமைக்கப்படுவது – மாறுதலுக்கு எலுமிச்சை ஊறுகாயுடன் சமைத்து பாருங்களேன் – புதுச்சுவை தெரியும்.

    • Uma Chelvan 8:18 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      WOW, what a wonderful post…ஊறுகாய் சாப்பிடகூடாது என்று சொல்வதுக்கு காரணம்…நிறைய உப்பு இருப்பதால் ……leads to high blood pressure.

    • Uma Chelvan 8:47 pm on July 10, 2013 Permalink | Reply

      உப்பை தின்னவன் தண்ணி குடிப்பான், ஊறுகாய் தின்னவனும்தான். It retains water leads to over work on the blood vessels and the Kidney. உப்பும் சர்க்கரையும் எங்கே சென்றாலும் உடன் தண்ணீரையும் எடுத்து செல்லும்( Osmosis). Diabetes people ஓயாமல் பாத்ரூம் போக….. same Mechanism thaan.

c
Compose new post
j
Next post/Next comment
k
Previous post/Previous comment
r
Reply
e
Edit
o
Show/Hide comments
t
Go to top
l
Go to login
h
Show/Hide help
shift + esc
Cancel